(www.arya-tv.com) बहुत कम ही लोग होते हैं जिनका ध्यान समस्या की जगह समाधान पर जाता है। तब ऐसे ही लोग करिश्मा करते हैं और अपना नाम बनाते हैं। सेल्स और मार्केटिंग की नौकरी करने वाले और काम के सिलसिले में एक राज्य से दूसरे राज्य का दौरा करने वाले विजय कट्टा (Vijay Katta) को यह नहीं पता था कि वह हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स के बाजार में आएंगे और अपना नाम कमाएंगे।
जयपुर में पले-बढ़े विजय ने कॉर्पोरेट की नौकरी करते समय यह महसूस किया कि अगर लोगों को फास्ट फूड की जगह टेस्टी, हेल्दी और किफायती स्नैक्स दिया जाए तो वो उसका जरूर सेवन करेंगे। उहोंने देखा कि भुने हुए हेल्दी स्नैक्स का बाजार न केवल देश में बल्कि विदेशों में फैला हुआ है। ऐसे में उन्होंने Omay Food नाम से अपना फूड प्रोसेसिंग का कारोबार शुरू किया। यह कंपनी हेल्दी, रेडी टू ईट और स्वादिष्ट स्नैक्स बनाती है, साथ ही जिस तरीके से ये हैल्दी स्नैक्स बनाते हैं, उससे इन्होंने राजस्थान की खाद्य परंपरा को जीवंत रखा है।
राजस्थान के जयपुर से आने विजय कट्टा ने Omay Food की शुरुआत 2018 में की थी। इससे पहले उन्होंने कॉर्पोरेट प्रोफेशनल के रूप में 6 साल नौकरी की है। उनकी विशेषज्ञता सेल्स और मार्केटिंग में है, जिसकी वजह से उन्हें ट्रैवल करना पड़ता था। शुरुआत में उन्हें यह काफी अच्छा लगता था। वह बाहर घूमते थे और कंपनी कार्ड पर अलग-अलग तरह के व्यंजनों का मजा भी लेते थे। लेकिन कहते हैं ना कि, कई बार एक ही तरह का काम करके आदमी को बोरियत महसूस होने लगती है।
ऐसा ही हुआ विजय के साथ। उन्हें धीरे-धीरे लगने लगा कि बाहर का खाना उनके लिए सही नहीं है, इसलिए वह घर से खाना बांधकर ले जाते थे। लेकिन बहुत सुबह उठकर खाना पैक करवाना कई बार व्यावहारिक नहीं होता था। यही से उन्हें प्रेरणा मिली कुछ ऐसे स्नैक्स या रेडी टू मील की, जिसे लैपटॉप बैग में आसानी से रखा जा सके और ट्रैवल के दौरान खाया जा सके, जो हेल्दी के साथ स्वादिष्ट भी हो। तब उनके दिमाग में Omay Food नाम से कंपनी खोलने का विचार आया, जिसका मुख्य ब्रांच जयपुर में है।
