(www.arya-tv.com)अभी तक अपने विभिन्न शहरों में ऐसे लोगों को देखा होगा. जिन्होंने अपने गार्डन को काफी अच्छे तरीके से फूलों से सजाया होगा. लेकिन आज हम आपको ऐसी सेवानिवृत्ति शिक्षिका से मिलाएंगे. जिन्होंने अपने घर को मॉडर्न टेरेंस किचन गार्डन के रूप में तब्दील कर दिया है. जहां आपको हर तरह की प्रजाति के फूल, औषधि और सब्जियां देखने को मिलेगी. दरअसल, आरजी डिग्री कॉलेज के बॉटनी डिपार्टमेंट से रिटायर्ड डॉ. मीनू गुप्ता द्वारा घर पर उगी हुई सब्जियों का ही उपयोग किया जाता है. साथ ही विभिन्न बीमारियों के लिए वह मॉडर्न गार्डन में उगाए औषधीय पौधों का ही उपयोग करते हैं.
डा. मीनू गुप्ता ने बताया कि सर्दियों के सीजन में हरी सब्जियों में मेथी, धनिया, सरसों, पालक, बथुआ सहित अन्य प्रकार की सब्जियां काफी अच्छी रहती हैं. लेकिन बाजार में जिस तरह से केमिकल आधारित सब्जी आ रही है. उनसे सेहत को नुकसान भी होता है. ऐसे में उन्होंने घर को मॉडर्न गार्डन के रूप में तब्दील कर दिया है. जिसमें वह सीजन आधारित सब्जियों को उगाती है. उन्ही सब्जियों का उपयोग घर के खाने में करती है.
डेढ़ सौ से अधिक प्रकार के उपलब्ध है मेडिसिन पौधे
इतना ही नहीं उन्होंने बताया कि वह खुद बॉटनी विभाग से संबंध रखती है. ऐसे में उन्हें प्रत्येक औषधि किस काम आएगी. उसके बारे में जानकारी है. इसीलिए उन्होंने घर मेंतुलसी, गिलोय, पान, लेमन ग्रास, रोजमरी, ओरिगैनो, इंसुलिन, काली हल्दी सहित डेढ़ सौ से अधिक प्रकार के औषधि पौधे भी लगाए हुए हैं. जिनका उपयोग वह समय-समय पर करती रहती हैं.बताते चलें डा. मीनू गुप्ता ने मॉडर्न किचन गार्डन से एक ईबुक भी लिखी है. जिसमें विभिन्न ऐसे मेडिसिन पौधों के बारे में बताया है. जो कई तरह की बीमारियों में काम आते हैं. साथ ही किस तरीके से उनका उपयोग करना चाहिए. इसके बारे में भी आप पढ़ सकते हैं.
