(www.arya-tv.com) आधुनिक समय में सेहतमंद रहना बड़ी चुनौती है। इसके लिए डाइट में आवश्यक पोषक तत्वों का शामिल करना बेहद जरूरी है। इनमें एक आवश्यक तत्व प्रोटीन है। प्रोटीन मसल्स रिपेयर करने, भूख मिटाने, ब्लड शुगर स्थिर करने, नाखूनों और बालों के विकास में अहम भूमिका निभाता है। प्रोटीन में असंतुलन से शरीर पर बुरा असर पड़ता है। इसकी कमी से कई बीमारियों जन्म लेती हैं। विशेषज्ञों की मानें तो पुरुषों को प्रतिदिन 2 से 3 हजार कैलोरी रोजना सेवन करना चाहिए।
वहीं, महिलाओं को प्रतिदिन 1600 से 2400 कैलोरी सेवन करना चाहिए। इसमें 20 से 30 फीसदी प्रोटीन होना चाहिए। निर्धारित मात्रा से कम प्रोटीन लेने से शरीर में कई बदलाव होते हैं। अगर आपको पता नहीं हैं, तो आइए जानते हैं। जब शरीर में पोषक तत्वों की कमी होती है, तो शरीर पर प्रतिकूल असर पड़ता है। वहीं, प्रोटीन की कमी से त्वचा सूख जाती है। प्रोटीन शरीर निर्माण में अहम भूमिका निभाता है। इसकी कमी से त्वचा रूखी हो जाती है। बाल भी ड्राई होने लगते हैं।
जब शरीर में प्रोटीन की कमी होती है, तो भूख बढ़ जाती है। अगर आप कम प्रोटीन लेते हैं, तो खाने खाने के आधे घंटे बाद भूख लगने लगती है। प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए रोजाना संतुलित आहार लें। इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, फैट और कार्ब्स को जरूर शामिल करें। विशेषज्ञों की मानें तो खाने में 40 प्रतिशत प्रोटीन, 30 प्रतिशत फैट और 30 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।
