(www.arya-tv.com) चिया सीड्स में कई पोषण संबंधी लाभ होते हैं. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं. चिया में अलसी के बीज के बराबर ही ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो अल्फा लिनोलेनिक एसिड या ALA के रूप में होता है. ये वजन घटाने में मदद कर सकता है. चिया सीड्स फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकत है और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है.
चिया सीड्स के फायदे
फाइबर को पचने में अधिक समय लगता है और इससे आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे यह वजन घटाने में मदद कर सकता है और मधुमेह या हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकता है.
सूखे चिया बीजों की एक सर्विंग लगभग 2.5 बड़े चम्मच होती है. इसमें 140 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 9 ग्राम वसा होती है, जिसमें से 8 ग्राम हृदय के लिए स्वस्थ वसा होती है.
चिया सीड्स में मौजूद फाइबर और प्रोटीन वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए फायदेमंद होता है. इसके अलावा, चिया के बीजों में मौजूद प्रोटीन भूख और भोजन के सेवन को कम करने में मदद करता है.
2009 में 90 अधिक वजन वाले लोगों पर किए गए एक पुराने अध्ययन में, 12 सप्ताह तक प्रतिदिन 50 ग्राम चिया बीज की खुराक लेने से शरीर के वजन या रक्तचाप और सूजन के मार्कर जैसे स्वास्थ्य संकेतकों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा.
चिया बीज आहार फाइबर से भरपूर होते हैं, केवल 2 बड़े चम्मच में 10 ग्राम फाइबर उपलब्ध होता है. अध्ययनों से पता चलता है कि फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देकर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकता है.
चिया सीड्स कैसे खाएं
कई लोग चिया सीड्स का सेवन पानी में भिगोकर करते हैं. लेकिन अगर आप इसका सेवन दही के साथ मिलाकर करेंगे तो आपको इसके ज्यादा फायदे होंगे. गर्मी के मौसम में दही के साथ चिया सीड्स का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद होता है. ये आपको कई बीमारियों से दूर रखता है.
