अगर आप भी अपना वजन कम करने की कोशिश में लगे होंगे तो आपको यह बात अच्छे से पता होगा कि बॉडी को फिट रखना कितना मुश्किल होता है। वजन घटाने के लिए लोग जिम में घंटों पसीना बहाते हैं । तरह-तरह की कसरत करते हैं ताकि बढ़े हुए वजन को कम किया जा सके। लेकिन कसरत के साथ-साथ सही चीजों का सेवन भी करना चाहिए तब जाकर आपका वजन नियंत्रित रहता है। इसलिए हम आपको बताने जा रहे हैं कि खीरे के सूप का सेवन कर के आप अपना वजन कम कर सकते हैं। 
खीरे का साइंस के हिसाब से कुकुमिन सैटिवस नाम है। खीरे में विटामिन के, विटामिन सी, फॉस्फोरस, B-6, राइबोफ्लेविन, मैग्नीशियम, फोलेट, कैल्शियम और जिंक जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसी कारण खीरा कई लाभों से भरपूर होने के साथ-साथ आपके वजन कम करने में भी मदद करता है। खीरे में मौजूद फाइबर, आपको अपने आहार में अतिरिक्त कैलोरी शामिल किए बिना लंबे वक्त तक आपकी भूख को शांत रखता है। इसके साथ ही खीरे में कम वसा और कम कैलोरी जैसे गुण मौजूद होते हैं जो वजन को घटाते हैं।
खीरे में पानी की उच्च मात्रा होती है जो आपके शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में सहायक होता है। खीरे को आप सलाद के रूप में भी खा सकते हैं या चाहें तो जूस या सूप बनाकर भी खीरे का सेवन कर सकते हैं, जिससे यह आपके लिए और अधिक फायदेमंद होता है। ऐसा जरूरी नहीं है कि कुछ बोरिंग सा या उबला खाकर ही आप वजन कम कर सकते हैं। इसलिए हम आपको बताने जा रहे हैं कि खीरे के सूप का सेवन कर के आप कैसे वजन कम कर सकते हैं।
खीरे का ठंडा सूप जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। खीरे का सूप आपके लिए पौष्टिक भोजन हो सकता है जो वजन घटाने में आपकी मदद करेगा। खीरे का सूप बनाने के लिए आपको दही, खीरे, सौंफ, पानी और कागजी नींबू चाहिए। इस सूप को आप किसी भी मौसम में तैयार कर सकते हैं। यह सूप ना केवल आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाएगा बल्कि वजन भी कम करेगा। इस सूप में खीरे के साथ सौंफ डालकर आप सूप के स्वास्थ्य लाभ को दोगुना कर देते हैं। क्योंकि सौंफ को भोजन से बेहतर पोषक तत्वों को अवशोषित करने वाले गुणों से जाना जाता है।
खीरे का सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले तीन से चार खीरे लें और उन्हें अच्छे से धोकर छील लें। खीरे में बीज हो तो उन्हें निकाल लें। अब आप खीरे को ब्लेंडर में डालें और इसमें एक कप दही, दो से तीन टेबलस्पून सौंफ, एक से दो टेबलस्पून नींबू का रस डालें और उसे ब्लेंड करें। अगर आपको यह मिक्सचर गाढ़ा लगे तो उसमें थोड़ा सा पानी डाल लें। अब आप इसे गार्लिक ब्रेड के साथ परोस सकते हैं। इस खीरे के सूप में सबसे अच्छी बात यह है कि इसका स्वाद टेस्टी होता है और सेहतमंद होता है। साथ ही इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
