(www.arya-tv.com) खाने का स्वाद बढ़ाने में मदद करने वाले लहसुन को दुनियाभर में मसाले के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है लेकिन मुख्य रूप से यह एक सब्जी है। कई देशों में तो सैकड़ों सालों से दवाइयां बनाने में भी लहसुन का इस्तेमाल किया जा रहा है।
इसका कारण ये है कि एंटीबायोटिक खूबियों से भरपूर लहसुन- कच्चा और पका हुआ दोनों ही तरह से सेहत के लिए फायदेमंद है। लेकिन अच्छी चीज भी अगर ज्यादा खा ली जाए तो यह भी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती है। ऐसे में अगर आप भी लहसुन लवर हैं तो ज्यादा लहसुन खाने से पहले इसके साइड इफेक्टस पर डालें एक नजर।
लहसुन में ऐलिसिन नाम का एक कंपाउंड बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है। कई स्टडीज में यह बात सामने आ चुकी है कि अगर अधिक मात्रा में ऐलिसिन शरीर में पहुंच जाए तो लीवर में विषाक्तता का खतरा हो सकता है जिसकी वजह से लीवर ढंग से काम करना बंद कर देता है और कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं।
अमेरिका के नेशनल कैंसर इंस्टिट्यूट में प्रकाशित एक रिपोर्ट की मानें तो अगर खाली पेट कच्चा लहसुन खाया जाए तो इसकी वजह से हार्टबर्न यानी सीने और पेट में जलन की समस्या हो सकती है। साथ ही जी मिचलाने और उल्टी की भी दिक्कत हो सकती है। इसके अलावा हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की एक रिपोर्ट की मानें तो लहसुन में ऐसे कंपाउंड्स पाए जाते हैं जिसकी वजह से GERD बीमारी हो सकती है।
