- स्वास्थ्य के लिए हानिकारक फास्टफूड
- वर्तमान में पिज्जा,बर्गर,चिप्स,चाऊमीन,पेस्
ट्री,केक,
(www.arya-tv.com) चाकलेट,कोल्डड्रिंक आदि फास्टफूड का प्रचलन काफी बढ़ गया है । शहरों मे ही नही बल्कि गाँवों मे भी इनका सेवन किया जा रहा है । इन फास्टफूड में कैलोरी की मात्रा ज्यादा और फाइबर की मात्रा न के बराबर होती है, जिस कारण मोटापा होता है जो कि स्वयं कई बीमारियों का कारण है।फास्टफूड अपने स्वाद के कारण बच्चों को अपनी ओर आकर्षित करते हैं जिसको खाने से वे मोटे व थुलथले हो रहे हैं ।इनमें प्रोटीन, आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन्स, खनिज लवणों की कमी होती हैं जिसके कारण खून की कमी,विटामिन्स की कमी से होने वाले रोग, रोग-प्रतिरोधक क्षमता मे कमी, मोटापे के साथ-साथ हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, जोड़ो मे दर्द, बड़ी आंत का कैंसर, त्वचा से सम्बंधित बीमारियां, नपुसंकता जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं।
चाउमीन,बर्गर आदि फास्टफूड खाने वाले हरी साग-सब्जियों तथा फलों का सेवन कम करते हैं जिस कारण फाइबर न मिलने के कारण कब्ज की समस्या हो जाती हैं । उपचार न करने पर आगे चलकर बवासीर, भगन्दर, अपेंडिसाइटिस, अनिद्रा, गठिया आदि रोगों के होने की सम्भावना रहती है। इनके लगातार सेवन करने से मस्तिष्क में ऐसे हार्मोन्स का स्राव होने लगता है जो आमतौर पर नशीले पदार्थों के सेवन से होता है।इस प्रकार फास्टफूड न केवल शारीरिक स्वास्थ्य को ही प्रभावित करता है बल्कि मानसिक स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है । इसलिए इनका सेवन न करके शरीर और स्वास्थ्य के लिए हमेशा पोषक तत्वों से भरपूर,ताजा,सुपाच्य,बलवर्द्धक और हितकारी भोज्य पदार्थो का सेवन करना चाहिए ।
डा.बबीता केन, प्रभारी चिकित्साधिकारी,राजकीय आयुर्वेदिक चिकित्सालय,चंद्रावल, लखनऊ (उ.प्र.)
