हल्दी का इस्तेमाल न केवल भारतीय खानपान में होता आया है, बल्कि एक औषधि के रूप में सदियों से इसका प्रयोग किया जाता रहा है। यह हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ हमारा खून भी साफ करता है। इसके साथ ही हल्दी हमारे शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में भी मदद करता है। हल्दी का सेवन सब्जियों में तो किया ही जाता है, लेकिन दूध के साथ इसे पीना भी बहुत फायदेमंद होता है। क्या आपको मालूम है कि हल्दी का जूस पीने के भी बहुत फायदे हैं? हम न केवल इसके फायदे बता रहे, बल्कि इसे घर पर तैयार करने की विधि भी बता रहे हैं:
हल्दी का जूस बनाने की विधि
सामग्री: कच्ची हल्दी का टुकड़ा या हल्दी पाउडर, नींबू और नमक
एक ग्लास में पहले आधा नींबू निचोड़ लें
अब इसमें हल्दी और नमक मिक्स करें
फिर इसे मिक्सर या ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें
इस मिश्रण में आवश्यकतानुसार अनुसार पानी मिला लें
आपका हल्दी का जूस तैयार है। आइए, जानते हैं हल्दी के जूस के फायदों के बारे में:
कच्ची हल्दी में कैंसर से लड़ने के गुण होते हैं। खासतौर पर पुरुषों में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर के सेल्स को बढ़ने से रोकने में यह सहायक होता है।
हल्दी का जूस हानिकारक रेडिएशन के संपर्क में आने से होने वाले ट्यूमर से भी बचाव करता है।
हल्दी के इस जूस का उपयोग सूजन, गठिया, फ्री रेडिकल्स और जोड़ के दर्द में बहुत आराम पहुंचाता है।
हल्दी में एंटीबैक्टीरियल और एंटी सेप्टिक गुण होते हैं। यह इंसुलिन के स्तर को संतुलित करने में डायबिटीज में भी फायदेमंद है।
हल्दी के जूस से इम्यून सिस्टम तो मजबूत होता ही है, यह मोटापा कम करने भी बहुत सहायक होता है।
कई शोध और स्टडी में यह साबित हो चुका है कि हल्दी लीवर को भी स्वस्थ रखती है। इसलिए इसका जूस बहुत फायदेमंद है। सोराइसिस जैसे त्वचा संबंधी रोगों से बचाव के गुण होते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, ठंडी तासीर के लोगों के लिए ये काफी फायदेमंद साबित होगा, लेकिन गर्म तासीर वाले लोगों को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से जरूर सलाह लेनी चाह
